Makanan Mediterranean

Diet Mediterranean tidak dikembangkan oleh penyelidik di makmal saintifik.Program pemakanan ini telah berkembang selama berabad-abad dan merupakan warisan budaya dan peradaban yang berbeza. Dan ini bukan hanya perkataan yang bagus. Pada tahun 2013, UNESCO menyenaraikan Diet Mediterranean sebagai Warisan Budaya Manusia yang Tidak Berwujud. Di samping itu, PBB mengakui bahawa, tidak kira betapa anehnya bunyinya, diet ini hampir pupus.

Apa itu diet Mediterranean

Mungkin, banyak yang sekarang ingat baguette Perancis yang renyah dengan keju, pizza Itali, pasta, wain dan sedikit terkejut. Entah bagaimana, produk ini tidak sesuai dengan perkara yang biasa kita dengar mengenai pemakanan sihat. Di samping itu, sukar untuk membayangkan bahawa diet yang kaya dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit jantung, barah, diabetes, dan bahkan berguna untuk menurunkan berat badan.

Saya harus mengakui bahawa tidak ada yang mengejutkan dalam keadaan kagum ini. Sebenarnya, diet tradisional Mediterranean (sebenarnya sistem pemakanan yang diambil UNESCO di bawah sayapnya) setiap tahun mempunyai persamaan dengan cara makan penduduk tempatan di Mediterranean. Makanan ini didasarkan pada prinsip pemakanan yang dipatuhi oleh datuk dan nenek orang Itali moden dan jiran mereka. Selama 50 tahun yang lalu, diet penduduk Mediterranean juga jatuh di bawah pengaruh globalisasi.

Apa yang terdiri daripada diet

Pada asalnya, diet Mediterranean adalah satu set makanan yang mampu dimiliki oleh orang miskin di rantau ini. Maksudnya, ini adalah makanan yang dapat dikumpulkan orang di kebun mereka, ikan di laut dan menyediakan hidangan berkhasiat yang murah daripadanya.

Makanan tradisional Mediterranean terdiri daripada kumpulan makanan berikut:

• makanan sayur-sayuran (buah-buahan, sayur-sayuran);
• roti gandum, bijirin;
• minyak zaitun;
• Ikan dan makanan laut.

Bijirin dan roti

Kira-kira 55-60% dari jumlah nilai tenaga diet disediakan oleh makanan dari kumpulan ini. Pada setiap masa, bijirin telah menjadi bahagian penting dalam diet penduduk Mediterranean. Dalam diet mereka, makanan ini adalah sumber utama karbohidrat, serta banyak vitamin dan mineral. Pada zaman yang paling kuno, di bawah pengaruh Mesir, gandum datang ke Mediterranean dan menjadi salah satu tanaman utama. Tidak lama kemudian, diet diperluas dengan nasi dan jagung. Tetapi secara tradisional gandum dan barli masuk ke menu, dan gandum digunakan sebagai makanan haiwan. Terima kasih kepada hidangan bijirin, diet Mediterranean bermanfaat untuk sistem saraf, jantung, saluran darah, dan organ pencernaan.

Minyak zaitun

Produk ini dianggap sebagai ciri diet Mediterranean. Ia adalah sumber utama lemak sihat, vitamin A dan E, asid oleik, sebatian fenolik. Minyak zaitun inilah yang menjadikan makanan ini unik dan bermanfaat untuk tubuh. Penyelidikan saintifik mengesahkan bahawa penggunaan produk secara berkala dapat melindungi dari penyakit jantung, demensia pikun, minyak zaitun berfungsi sebagai antibiotik semula jadi dan agen anti-radang. Di samping itu, produk ini menjadikan diet Mediterranean sihat untuk kulit dan organ dalaman.

Sayuran dan kekacang

Sayuran dan Kekacang Satu lagi komponen penting dalam sistem makanan kuno ini ialah sayur-sayuran. Mereka berfungsi sebagai sumber serat yang sangat baik, sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan makro, minyak pati dan fitokomponen. Dan kekacang, yang telah tumbuh di rantau ini sejak zaman kuno, adalah gudang protein sayuran.

Kehadiran sebilangan besar sayur-sayuran menjadikan diet berguna untuk semua organ dan sistem dalam tubuh manusia. Sebilangan besar buah-buahan tradisional Mediterranean mempunyai sifat perubatan yang ketara. Kategori produk ini berguna untuk menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, mengatur sistem pencernaan, menjaga mikroflora usus yang sihat, dan memperbaiki sistem jantung. Sayur-sayuran yang kaya dengan mineral dan vitamin mencegah anemia, menguatkan sistem imun, mempunyai sifat antibiotik, antivirus dan anti-barah.

Buah dan madu

Iklim Mediterranean yang sederhana membolehkan pelbagai jenis buah ditanam di rantau ini. Anggur, pir, buah ara, kurma, delima, epal, quince, jeruk dan banyak buah lain sangat popular di kalangan penduduk pinggir laut. Para penyelidik mencadangkan bahawa tradisi Mediterranean untuk mengakhiri setiap hidangan dengan pencuci mulut buah mempunyai akar Yunani. Makanan istimewa yang berguna bagi penduduk di rantau ini adalah madu. Gudang nutrien ini dipinjam dari orang Mesir sejak berabad-abad yang lalu. Tetapi secara tradisional di Mediterranean, ia dimakan dalam bahagian kecil dan bukan setiap hari.

Anggur dan anggur

Wain merah adalah salah satu ramuan yang diakui oleh diet tradisional Mediterranean. Penduduk rantau ini pada setiap masa suka dan selalu minum anggur yang kaya dengan fitokomponen. Dan seperti yang disahkan oleh hasil kajian moden, produk ini dalam bahagian sederhana bermanfaat untuk sistem jantung, imuniti, dan juga untuk pencegahan anemia dan barah. By the way, pada zaman kuno di Mediterranean, anggur digunakan dengan cara yang berbeza daripada hari ini. Sebelum ini, adalah kebiasaan mencairkan minuman ilahi ini dengan air dan menambahkan madu dan rempah ke dalamnya.

Hari ini dibenarkan minum 1-2 gelas minuman sehari.

Ikan dan makanan laut

Ikan, makanan laut dan rumput laut telah menjadi makanan pokok bagi penduduk pesisir sejak dahulu kala. Mereka telah berkhidmat untuk manusia selama berabad-abad sebagai sumber yodium, vitamin D, lemak dan protein yang sihat. Tetapi jika sebelum ini mereka menggunakan terutamanya ikan segar, hari ini ia semakin diganti dari makanan dengan makanan dalam tin dan produk separuh siap yang kurang berguna.

Daging dalam diet Mediterranean

Diet Mediterranean bukanlah makanan di mana daging adalah sumber protein utama. Produk dari kategori ini tidak kerap muncul di menu, jika ada. Sebagai peraturan, daging merah sangat jarang dimakan di Mediterania, dan, sebagai peraturan, dalam bentuk ham tradisional. Selain dia, burung kurus makanan kadang-kadang muncul di atas meja.

Manfaat kesihatan

Sistem makanan Mediterranean yang sebenar adalah berdasarkan tradisi diet 13 negara yang terletak di pesisir laut. Sistem makanan ini telah diikuti selama berabad-abad di Itali, Yunani, Sepanyol, Perancis selatan dan Balkan, Maghribi, Tunisia, Turki, Lubnan dan Syria. Tetapi hanya pada tahun 1960-an, para penyelidik menarik perhatian pada kenyataan bahawa penduduk di wilayah Mediterranean cenderung untuk menderita penyakit jantung, obesiti, diabetes dan barah. Di samping itu, jangka hayat mereka jauh lebih lama. Ternyata, alasan untuk fenomena ini terletak pada diet khas yang dipatuhi oleh penduduk tempatan. Bermula dari separuh kedua abad kedua puluh, para penyelidik dari seluruh dunia mula mengkaji dengan lebih serius ciri-ciri sistem pemakanan ini dan kesannya pada tubuh manusia.

Diet Mediterranean tradisional terdiri daripada sejumlah besar buah segar, ikan, minyak zaitun, yang, digabungkan dengan aktiviti fizikal, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Mencegah penyakit kardiovaskular

Pengabaian daging merah untuk makanan laut, penggunaan minyak zaitun, sejumlah besar sayur-sayuran segar, buah-buahan dan sedikit anggur merah menjadikan diet Mediterranean sangat sihat untuk jantung dan saluran darah. Memerhatikan sistem pemakanan ini dapat mencegah hipertensi, aterosklerosis, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, mencegah pembekuan darah yang berlebihan, serta perkembangan aterosklerosis. Di samping itu, pemakanan mengikut sistem Mediterranean meningkatkan peredaran darah dan menguatkan saluran darah.

Menyokong tenaga

Ramai orang memperhatikan kenyataan bahawa pesara dari negara-negara Mediterranean kelihatan cukup baik pada usia mereka dan menjalani gaya hidup yang sangat aktif. Penyelidik mengaitkannya dengan pemakanan yang betul. Makanan tradisional orang-orang ini kaya dengan pelbagai nutrien yang berfungsi sebagai sumber tenaga yang baik dan juga menyokong nada otot.

Meningkatkan jangka hayat

Manfaat ini berkait rapat dengan manfaat lain dari diet - kemampuan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan barah. Bukti penyelidikan mengesahkan bahawa mereka yang mengikuti Program Pemakanan Mediterranean 20% cenderung mengalami kematian secara tiba-tiba.

Mencegah Penyakit Alzheimer dan Degeneratif

Sistem pemakanan ini membantu meningkatkan fungsi kognitif otak, mengurangkan risiko terkena sklerosis berganda, penyakit Parkinson, demensia pikun, dan penyakit Alzheimer. Para penyelidik mengaitkannya dengan penggunaan sejumlah besar minyak zaitun dan kacang-kacangan, yang mempunyai sifat antioksidan, meningkatkan aliran darah ke otak, meningkatkan fungsinya. Di samping itu, diet Mediterranean mempunyai sifat neuroprotektif, menjadikannya pertahanan yang berkesan terhadap strok, neuropati periferal, dan gangguan fungsi otak.

Sistem makanan ini dianggap sangat bermanfaat bagi mereka yang berumur, dan juga untuk orang yang mempunyai toleransi tekanan rendah.

Melindungi Terhadap Penyakit Pernafasan

Baru-baru ini, para penyelidik semakin menemui bukti bahawa diet Mediterranean adalah cara yang baik untuk meningkatkan imuniti, serta melindungi daripada jangkitan paru-paru dan penyakit pernafasan. Kajian menunjukkan bahawa diet ini sangat bermanfaat bagi perokok, kerana makanan khas mencegah penyakit paru-paru obstruktif kronik (COPD).

Mengurangkan risiko barah

Ini adalah salah satu faedah diet Mediterranean yang paling terkenal. Bukti saintifik menunjukkan bahawa memakan makanan ini dapat mencegah beberapa jenis barah, termasuk kanser perut, usus, dan payudara.

Melindungi Daripada Diabetes

Keunggulan sayur-sayuran kaya serat dalam makanan menjadikannya bermanfaat untuk pencegahan diabetes. Serat makanan membantu mengatur kadar gula dalam darah. Selain itu, makan mengikut skema ini bermanfaat bagi orang yang sudah menderita diabetes, kerana menurunkan konsentrasi kolesterol, meningkatkan peredaran darah, dan mencegah kerapuhan kapilari.

Ciri-ciri bermanfaat lain:

• meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
• mengatur proses metabolik;
• mencegah riket pada kanak-kanak dan osteoporosis pada orang dewasa;
• meningkatkan mineralisasi tulang.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan pada diet ini

Kajian menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet Mediterranean, dan juga bersenam, tidak menghadapi masalah dengan berat badan berlebihan. Dan semua ini kerana sistem ini berdasarkan prinsip pemakanan yang betul dan sihat.

Peraturan asas diet Mediterranean adalah makan bahagian kecil dan kecil. Fokus utama adalah pada makanan dan protein tumbuhan kaya serat, yang bermanfaat untuk pembakaran lemak dan penambahan otot. Sebilangan besar resipi Mediterranean adalah campuran daging dan makanan tumbuhan yang sihat, dan mengandungi minimum bahan tambahan berbahaya dan gula. Kelebihan lain dari sistem pemakanan ini ialah minum banyak cecair. Mengikuti diet, anda mesti minum sekurang-kurangnya 6 gelas air pekat dan pegun setiap hari. Dan air, seperti yang anda ketahui, adalah penolong terbaik untuk menurunkan berat badan dan membersihkan badan toksin.

Pakar pemakanan telah membuat diet penurunan berat badan yang lebih ketat berdasarkan diet Mediterranean. Sebagai contoh, terdapat diet Tiga Sup, yang intinya adalah menggunakan salah satu sup diet tradisional Mediterranean untuk makan tengah hari dan makan malam untuk waktu tertentu (dari seminggu hingga 21 hari): gazpacho, minestrone atau pesto. Sebagai tambahan kepada sup, dalam tempoh penurunan berat badan, anda boleh memasukkan ikan, keju kotej rendah lemak, unggas dan banyak sayur-sayuran dalam menu. Dan saya mesti mengatakan bahawa ulasan mengenai diet ini hanya positif.

Fakta dan mitos mengenai diet Mediterranean

Ramai orang tahu bahawa diet Mediterranean baik untuk kesihatan. Tetapi selain maklumat yang benar, terdapat banyak mitos mengenainya.

Mitos 1: memakan makanan Mediterranean adalah mahal

Sebenarnya, mematuhi prinsip pemakanan diet Mediterranean yang sebenarnya tidak semahal yang difikirkan oleh beberapa orang. Lebih-lebih lagi, diet ini pada asalnya merupakan kumpulan makanan dari diet orang miskin Itali. Bagi orang moden, untuk menjadikan dietnya lebih dekat dengan diet Mediterranean, sudah cukup untuk memasukkan ke dalam menu, misalnya, hidangan dari kacang atau lentil, yang akan berfungsi sebagai sumber protein sayuran, dan juga memberi tumpuan kepada sayur sayuran dan bijirin penuh. Oleh itu, produk ini jauh lebih murah daripada kebanyakan produk yang tidak sihat, tetapi sangat digemari oleh kami.

Mitos 2: wain merah sihat dalam kuantiti apa pun.

Sebenarnya, hanya pengambilan wain merah yang sederhana sahaja yang bermanfaat. Dan apa maksudnya "sederhana", para pakar telah lama ditentukan. Untuk wanita, ini adalah satu gelas wain sehari, untuk lelaki - maksimum dua. Hanya tanpa melampaui norma-norma ini, seseorang dapat bergantung pada kesan bermanfaat dari anggur merah pada tubuh, khususnya pada sistem kardiovaskular.

Mitos 3: sebilangan besar spageti dan banyak roti adalah makanan Mediterranean.

Sebenarnya, sangat sukar untuk mencari orang Itali yang memakan banyak pasta. Hidangan spageti tradisional atau pasta lain ialah 55-60 g, dan hidangan 80 g pasta sudah dianggap sangat besar. Jumlah pasta di pinggan ini akan memakan sedikit ruang. Penganut sejati diet Mediterranean akan mengambil sebahagian besar piring dengan sayur-sayuran segar, salad, ikan atau daging pemakanan.

Mereka juga jarang makan lebih dari satu keping roti, dan mereka juga memilih produk bijirin penuh.

Mitos 4: Diet Mediterranean hanyalah sebilangan besar makanan.

Orang-orang Mediterranean memandang serius pilihan makanan. Mereka dengan teliti memikirkan menu selama seminggu. Dan sebilangan kecil dari mereka akan memakan hidangan siap secara tergesa-gesa atau di hadapan TV. Bagi orang Mediterranean, makanan adalah bahagian penting dalam kehidupan. Tetapi bukan yang paling penting. Pematuhan dengan diet Mediterranean tidak hanya melibatkan penggunaan daftar makanan tertentu, tetapi juga pemeliharaan cara hidup yang istimewa, yang penting daripadanya adalah aktiviti fizikal yang tinggi.

Mitos 5: semua minyak sayuran sama baiknya.

Lemak sayur dalam banyak keadaan lebih sihat daripada lemak haiwan. Tetapi dalam kategori ini terdapat produk yang lebih kurang berguna. Diet Mediterranean paling baik dilakukan dengan minyak zaitun extra virgin atau minyak kacang yang sejuk. Kedua-dua produk mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal, yang terkenal dengan pelbagai manfaat kesihatan. Sebaiknya masukkan minyak zaitun ke dalam salad dan jangan sampai panas. Dan untuk menggoreng, lebih baik mengambil jenis lain, termasuk kacang tanah, bunga matahari, jagung, rapeseed, biji kapas, safflower.

Cara menjadikan diet anda sebagai Mediterranean

Anda tidak boleh beralih ke sistem kuasa baru secara tiba-tiba. Nasihat ini tidak kehilangan kaitannya dengan diet Mediterranean. Agar badan dapat melihat peralihan ke menu baru tanpa rasa sakit, pakar pemakanan menasihati untuk mengikuti beberapa peraturan.

Makan lebih banyak sayur-sayuran. Sebelum memindahkan tubuh sepenuhnya ke makanan Mediterranean, disarankan untuk membiasakannya secara beransur-ansur dengan penggunaan sayur-sayuran dalam jumlah besar. Cara termudah adalah dengan mengganti makanan ringan biasa dengan salad. Sebagai contoh, bukannya sandwic pada siang hari, anda boleh membuat salad yang lebih sihat dengan tomato, feta, dan sedikit minyak zaitun.

Sebagai tambahan kepada salad, penting untuk memasukkan lebih banyak sup sayur-sayuran dalam makanan.

Jangan lepaskan sarapan. Ini adalah salah satu peraturan terpenting dalam diet sihat. Diet Mediterranean memerlukan sarapan yang tepat. Maksudnya, makanan pertama harus terdiri daripada makanan yang kaya dengan serat. Pilihan terbaik adalah buah-buahan dan biji-bijian. Ngomong-ngomong, jika sarapan anda terdiri daripada secawan kopi dan sandwic, lebih baik menggunakan roti gandum.

Makanan laut dua kali seminggu. Dan ini adalah salah satu petua kegemaran semua ahli kardiologi. Lagipun, ikan laut dan kerang mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3, yang penting untuk fungsi jantung dan saluran darah yang sihat. Tuna, salmon, herring, sardin atau ikan kod - jenis ikan tidak begitu penting, yang utama ialah ia adalah makanan laut. Selain dia, ada baiknya memanjakan tubuh dengan kerang, yang juga mengandung sejumlah besar komponen berguna.

Suatu hari vegetarianisme. Ini adalah satu lagi muslihat untuk membantu melatih badan anda untuk makan seperti Mediterranean sebenar. Seminggu sekali, produk haiwan harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Sebaliknya, makan kacang, biji-bijian, dan banyak sayur-sayuran. Apabila badan terbiasa dengan kaedah ini, anda boleh menambah hari vegetarian. Bagi daging merah, idealnya, penggunaannya harus dikurangkan menjadi 450 g sebulan, dan ayam dibenarkan sekitar 1 kg dalam 30 hari.

Makan lemak yang betul. Lemak yang betul, dari sudut pandang pakar pemakanan dan penganut diet Mediterranean, adalah minyak zaitun, zaitun, alpukat, kacang, biji. Dari makanan ini, tubuh akan mendapat semua asid lemak yang diperlukannya dan mengelakkan lemak tepu berbahaya. Tubuh harus terbiasa dengan minyak zaitun secara beransur-ansur, menggantikannya dengan jenis lemak sayuran yang lebih biasa.

Jangan lupa tentang produk tenusu. Produk tenusu mengandungi beberapa zat yang tidak dapat diperoleh oleh badan dari makanan lain. Dalam diet Mediterranean, sebagai sistem pemakanan yang paling berguna, keju tidak dikecualikan (ingat sekurang-kurangnya Perancis dengan keju biru yang menakjubkan atau Itali dengan mozzarella atau parmesannya), yoghurt (yang paling popular dari Yunani) dan produk susu fermentasi lain. Tetapi mereka juga tidak boleh disalahgunakan. Satu gelas yogurt atau susu dan kira-kira 30 gram keju sehari dianggap bermanfaat untuk kesihatan.

Dan untuk pencuci mulut - buah. Ais krim, kek dengan krim berlemak, roti bakar - semua ini dilarang. Daripada pencuci mulut yang tidak sihat ini, penduduk rantau Mediterranean yang sihat dan langsing memilih strawberi, buah ara segar, anggur, epal dan makanan lain.

Cara membuat menu yang betul

Masakan Mediterranean unik kerana ia sangat sihat dan sangat lazat. Ini adalah keadaan ketika kita makan makanan lezat dan pada masa yang sama menurunkan berat badan, menguatkan kesihatan kita, dan memperbaiki penampilan kita.

Bahagian makanan yang disyorkan setiap hari:

• sayur-sayuran - 100 g sayur-sayuran berdaun dan 50 g yang lain;
• kentang - 100 g;
• kekacang - 100 g;
• kacang - 30 g;
• buah - 1 epal, 1 pisang, 1 oren, 200 g tembikai atau tembikai, 30 g anggur (pilihan anda);
• ikan (atau daging tanpa lemak) - 60 g;
• bijirin - 50-60 g pasta atau beras, 25 g roti;
• produk tenusu - 1 gelas susu atau yogurt, 30 g keju;
• telur - 1 keping;
• wain - 125 ml wain merah kering.

Contoh menu selama seminggu dalam jadual

Isnin
Sarapan pagi	Segelas susu, roti dengan minyak zaitun dan beberapa keping keju, sebiji epal
Makan malam	Salad arugula, sup lobak, kentang bayam, ikan tenggiri bakar, buah
Makanan ringan	Potongan roti gandum penuh dengan jem aprikot
Makan malam	Omelet dengan asparagus, medlar
Selasa
Sarapan pagi	Hercules dengan yogurt Yunani dan strawberi, teh pudina
Makan malam	Salad tomat, ayam goreng, kacang buncis dengan bayam, jeli kesemek
Makanan ringan	Pir
Makan malam	Escalivada, sepotong roti gandum dengan tomato, tuna dengan keju kambing, 2-3 biji aprikot
Hari Rabu
Sarapan pagi	Segelas susu, beberapa keping keju, roti gandum, pic
Makan malam	Gazpacho, telur dadar, buah
Makanan ringan	Keju kotej dengan walnut dan madu
Makan malam	Omelet brokoli, puri zucchini, sekumpulan anggur
Khamis
Sarapan pagi	100 ml jus oren, muesli, segelas susu atau teh herba
Makan malam	Couscous, cendawan rebus dengan bawang putih, sardin, epal bakar
Makanan ringan	Horchata
Makan malam	Hummus, ikan pemancing dengan badam, 2-3 plum
Jumaat
Sarapan pagi	Jus lobak merah dan epal, puding susu
Makan malam	Sup bawang putih, pesto gnocchi, dorado goreng, salad endive, buah
Makanan ringan	Roti dengan keju, segenggam ceri
Makan malam	Omelet artichoke, pic
Sabtu
Sarapan pagi	Potongan roti gandum, tomato, mozzarella
Makan malam	Domba bakar, salad, nasi, limau gedang
Makanan ringan	Salad buah
Makan malam	Roti bijirin penuh, keju dengan kacang, betik
Ahad
Sarapan pagi	Muesli, yogurt Yunani, jus epal
Makan malam	Sup tomato, salmon goreng dengan sos krim masam, salad, nasi
Makanan ringan	Keju rendah lemak, sepotong roti
Makan malam	Lentil dengan sayur-sayuran, teh pudina

Zaitun kalengan, artichoke panggang, terung yang disumbat, asparagus rebus dan brokoli goreng, hidangan cendawan, beratus-ratus salad dan sup, dan banyak hidangan ikan dan makanan laut. Semua ini dan banyak lagi hidangan lain adalah makanan Mediterranean. Berdasarkan senarai besar makanan yang dibenarkan dalam diet, tidak sukar untuk membuat menu asli selama seminggu atau lebih lama. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa rancangan makan harian anda harus terdiri daripada 4-5 kali makan.

Diet Mediterranean bukan hanya sekumpulan makanan, tetapi gaya hidup, mematuhi yang mana anda dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara, menyingkirkan pound tambahan dan berubah menjadi ahli makanan sihat dan enak. Banyak selebriti membina sistem pemakanan mereka berdasarkan diet Mediterranean. Mereka mengatakan bahawa bintang cantik Penelope Cruz, Britney Spears dan Cindy Crawford telah menjaga kesihatan diri selama bertahun-tahun dengan bantuan sistem pemakanan ini.